ワンタンスープの作り方

１．白ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

２．Ａをボウルに入れてよく混ぜる。

３．シューマイの皮の２辺に薄力粉を水で溶いたもの(分量外)を塗りＡを包む。

４．鍋にごま油を入れにんにく、しょうがを炒め水、紹興酒、ガラスープの素を加えて煮立てる。

５．ワンタンを入れ、３分ぐらい煮る。

６．器に盛り、黒こしょうをふる。

材料（２人分）
シューマイの皮・・・１０枚
Ａ
├豚ミンチ・・・４０ｇ
├白ねぎ・・・５ｃｍ幅
├紹興酒・・・小さじ１
├片栗粉・・・小さじ１
├ごま油・・・小さじ１/２
├塩・こしょう・・・少々
└ガラスープの素・・・小さじ１/２
にんにく・・・小さじ１/２
しょうが・・・小さじ１/２
ごま油・・・小さじ１/２
水・・・４００ｃｃ
紹興酒・・・大さじ１
ガラスープの素・・・小さじ１～２
黒こしょう・・・お好み

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