マカロン

★マカロン・ショコラ★

材料（１２～１４個分ぐらい）
アーモンドパウダー・・・４０g
粉糖・・・６５g
純ココア・・・小さじ１．５
メレンゲ
├卵白・・・１個分
└グラニュー糖・・・１５g
ガナッシュ
├チョコレート・・・４０g
├生クリーム・・・４０cc
└ブランデー・・・小さじ２/３

マカロン・ショコラの作り方を
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★forestの料理教室-大阪★