雑煮(白みそ仕立て)の作り方

１．大根、人参は短冊に切り、湯通しして水気をきる。
２．だしを鍋で温め、大根、人参を入れ白みそを溶き加え薄口しょうゆも注ぎ味見をして温めておく。
３．別の鍋でもちを水から柔らかくなるまで煮るか、レンジで加熱して柔らかくする。
４．白みその入った鍋にもちを入れ軽く煮てから、お碗に盛る。あれば、湯通ししたゆずの皮をあしらう。

材料（４人分）
餅・・・８個
大根・・・８枚
人参・・・８枚
だし・・・６００ｃｃ
白みそ・・・大さじ４～６
薄口しょうゆ・・・小さじ１/３

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