和風きのこのスパゲッティの作り方
１．大きめの鍋に水をはり、昆布を入れ３０分ぐらいつけておく。
火をつけ沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰したら塩を加えスパゲッティを湯がく。
２．しめじ、エリンギは石づきを落として食べやすい大きさに切っておく。
大葉はせん切りにする。
にんにくは、みじん切りにする。
３．フライパンに、オリーブ油、にんにくを入れてから熱し、にんにくが色づいたら
きのこを加え炒め、塩・こしょうする。
４．しょうゆ、だしを加えて、１/３ぐらいの水量まで煮つめておく。
５．湯がいたスパゲッティを３のフライパンに入れてからめ、
塩・こしょうで味をととのえる。
６．器にスパゲッティを盛り、大葉を飾る。
材料（２人分）
しめじ・・・１/２パック
エリンギ・・・１本
にんにく（みじん切り）・・・少々
大葉・・・４枚
昆布・・・１枚
しょうゆ・・・小さじ２
だし汁・・・１８０ｃｃ
スパゲッティ・・・１６０ｇ
オリーブ油・・・大さじ２
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