チュロスの作り方

１．シナモンシュガーの材料を混ぜ合わせておく。搾り出し袋に星型の口金をセットする。

２．ボウルに卵を入れて薄力粉を加えて混ぜておく。

３．鍋にバター、塩、牛乳を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めて２のボウルに少しずつ加えて混ぜ、再び、鍋に戻し火をいれて固めのクリーム状になるまで木べらで混ぜる。

４．生地を搾り出し袋に入れる。揚げ油を１７０℃に熱し、生地を搾り出して竹串などで切って落とす。きつね色になったら、取り出し油をきる。

５．シナモンシュガーをまぶしてできあがり。

材料（作りやすい分量）
薄力粉・・・６０ｇ
バター（食塩不使用）・・・１５ｇ
塩・・・ひとつまみ
牛乳・・・１００ｃｃ
卵・・・１個
シナモンシュガー
├グラニュー糖・・・大さじ３
└シナモンパウダー・・・小さじ１/２

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