チャーハンの作り方

１．きゅうり、にんじんは大きめのみじん切りにし、塩少々、酒小さじ１を振る。ザーサイ、ねぎも、みじん切り。

２．フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚ミンチを炒めて、さらに調味料を入れ馴染ませ取り出す。

３．フライパンに少し多めのサラダ油を入れ熱し、ときほぐした卵を加える。半熟状になったらごはんを入れ中火でほぐすように炒める。

４．塩・こしょう、鶏がらスープの素を入れ混ぜて２の豚ミンチ、水気をきったきゅうり、にんじんを加える。さらに、ザーサイ、ねぎを入れ炒め、器に盛る。

材料（２人分）
ごはん・・・３００ｇ
きゅうり・・・１/３本
にんじん・・・１/４本
酒・・・小さじ１
ザーサイ・・・１０ｇ
豚ミンチ・・・３０ｇ
ねぎ・・・小さじ２
卵・・・２個
調味料
├テンメンジャン・・・小さじ１
├しょうゆ・・・小さじ１
└酒・・・小さじ１
鶏がらスープの素・・・小さじ１/２
塩・酒・サラダ油・こしょう

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