鶏南蛮うどんの作り方

１．白ねぎは斜め切りに、鶏もも肉を一口大に切る。

２．鍋に水を入れ沸騰させ鶏もも肉を煮て、アクがでてきたら取り除く。

３．調味料、白ねぎを加えて煮込む。

４．別の鍋でうどんを湯がき、ざるにあげる。

５．器にうどんを盛って汁をかけ、具をのせて完成。あとは、お好みで七味をかける。

材料（１人分）
うどん・・・１玉
鶏もも肉・・・１/２枚
白ねぎ・・・適量
水・・・４００ｃｃ
調味料
├鶏がらスープの素・・・小さじ１
├薄口しょうゆ・・・大さじ１
├酒・・・大さじ１
├みりん大さじ・・・大さじ１/２
└塩・・・少々

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