チヂミの作り方

材料（２人分）
玉ねぎ・・・中１個
じゃがいも・・・大１個
にら・・・１/２束
にんじん・・・小１本
いか・・・６０ｇ
白菜キムチ・・・１００ｇ
卵・・・１個
小麦粉・・・８０ｇぐらい
サラダ油：ごま油＝２：１・・・適量
酢醤油
├酢・・・大さじ１
├しょうゆ・・・大さじ２
├粉唐辛子・・・少々
└刻みねぎ・・・適量

１．玉ねぎ、じゃがいもの皮をむき、すりおろしてボウルに入れ、卵、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

２．にらは洗って、３ｃｍぐらいの幅に切る。にんじんはせん切りにする。キムチは１口大ぐらいに切る。いかは、８ｍｍぐらいの細切りにする。

３．１のボウルに２を入れ混ぜる。

４．フライパンを熱し、サラダ油とごま油をしき、３のたねを薄く広げ（手のひらぐらいがひっくり返しやすい）、中弱火で両面をこんがり焼く。

５．きつね色に焼けたチヂミを食べやすい大きさに切り、お好みで酢醤油をつけて食べる。

買い物リストへ戻る

★forestの料理教室-大阪★