ティラミス
ティラミスの作り方
１．【スポンジを作る】ボウルに卵を割り入れて砂糖を加え、
ハンドミキサーでのノ字が書けるぐらいよく泡立てる。
２．ふるった薄力粉を入れ、水、サラダ油の順で合わせる。
３．オーブンシートをひいたバットに流し入れて１８０℃のオーブンで１５分焼く。
４．【クリームを作る】マスカルポーネを裏ごしする。
生クリームに砂糖を加えて７分立てにする。
マスカルポーネを泡だて器で混ぜやわらかくし、泡立てた生クリームを混ぜる。
（絞り袋に入れておくと７の作業がやり易い）
５．スポンジをセルクルで抜く。
６．コーヒーとカルアを合わし刷毛でスポンジに塗る。
７．セルクルにコーヒーを塗った面が上になるようスポンジを詰め、
４を入れ、コーヒーを塗った面が下になるように２枚目のスポンジを重ねる。
もう一度４を入れ、コーヒーを塗った面が下になるように３枚目のスポンジを重ねる。
８．セルクルに入れた状態でケーキを冷蔵庫で冷やす。
９．冷蔵庫から取り出し、セルクルからケーキを抜きココアパウダーを振る。
材料（８個分）
スポンジ
├卵・・・４個
├砂糖・・・１１０ｇ
├薄力粉・・・７５ｇ
├水・・・２０ｃｃ
└サラダ油・・・２０ｃｃ
クリーム
├マスカルポーネ・・・２００ｇ
├生クリーム・・・１００ｃｃ
└砂糖・・・６０ｇ
コーヒー・・・１００ｃｃ
カルア・・・少々
ココアパウダー・・・適量
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