たこ飯の作り方

１．米を洗い、普通に炊いておく。
２．たことにんにくは、薄切りにスライスする。赤唐辛子は、半分に折り種を取り出す。
３．フライパンにオリーブ油をしき、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火でにんにくが色づくまで炒めてから、たこを加え中火にして炒め塩・こしょうで味付け、赤唐辛子を取り出しておく。
４．炊き上がったご飯に３を煮汁ごと、薄口しょうも入れて、ごはん粒をつぶさないようによく混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。

材料（４人分）
たこ・・・１２０ｇぐらい
にんにく・・・２片
赤唐辛子・・・１本
オリーブ油・・・大さじ１
塩・こしょう・・・少々
薄口しょうゆ・・・大さじ１
米・・・２合

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