鯛めしの作り方

１．米を洗ってざるにあげて1５分ぐらいおいてから、水につけておく。

２．鯛に強めに塩を振り１０分おき、魚焼き器で焼き色をつける。

３．米を水からきり炊飯器に入れて濃口、薄口、だしを加え水加減を目盛りにあわせてから２の鯛をうえにのせる。

４．炊き込みモードで炊く。

５．炊き上がったら、みつばを２～３ｃｍ長さに切り入れ、再度、ふたをして食べるときに鯛の身をほぐして混ぜて盛る。

材料（２人分）
鯛の切り身・・・１切れ（１００ｇ）
塩・・・適量
米・・・２合
だし・・・米の量の１．２倍ぐらい
濃口・・・小さじ１
薄口・・・小さじ２．５
三つ葉・・・適量

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