スモークサーモンとポテトのサラダの作り方
１．ドレッシングの材料を、ふたのできるビンに入れて振って混ぜて
冷蔵庫で冷やしておく。
２．じゃがいもは水から湯で、皮をむき１口大に切り
ボウルに入れドレッシングを半分加えて和える。
３．アスパラの皮を取り、３〜４等分し(根元の硬い部分を切り落とす)、
塩茹で後、冷水につけ色止めして水気をよく切る。
４．スモークサーモンは、食べやすい大きさに切る。
５．２にアスパラとサーモンを加え、残りのドレッシング、はさみで刻んでディールも
加えてやさしく素材がくずれないよう和える。
６．器の盛り、ディールを飾る。
材料（２人分）
スモークサーモン・・・５０ｇぐらい
じゃがいも・・・大２個
アスパラ・・・２〜４本
塩・・・適量
ディール・・・適量
ドレッシング
├ディジョンマスタード・・・大さじ１/２
├オリーブ油・・・大さじ１．５
├レモン汁・・・大さじ１
├砂糖・・・小さじ１/２
└塩・こしょう・・・少々
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