ソースカツ丼の作り方

１．キャベツをせん切りする。豚ロース肉の筋を切り、塩・こしょうする。
２．パン粉づけ液の材料を泡立て器でボウルであわし、豚ロース肉をひたし軽くはたいて余分な液を落とし、パン粉をつける。
３．豚ロース肉を１７０℃ぐらいの油で揚げる。
４．鍋にソースを材料を入れ軽く温めたら火を止め、揚げたてのカツをくぐらせ、２ｃｍ幅ぐらいに切る。
５．丼にごはんを盛り、残りのソースをかけてキャベツをしき、カツをのせる。

材料（１人分）
豚ロース肉・・・２枚
塩・こしょう・・・少々
キャベツ・・・適量
ごはん・・・１膳ぐらい
パン粉づけ液
├卵・・・１個
├薄力粉・・・大さじ４ぐらい
└水・・・大さじ２～４
パン粉・・・適量
ソース
├ウスターソース・・・大さじ２
├赤ワイン・・・大さじ１
├ケチャップ・・・大さじ１/３
└しょうゆ・・・大さじ１/３

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