白味噌の味噌汁
白味噌の味噌汁の作り方
１．麩は水にひたしてから、軽くしぼっておく。
ねぎは小口きりに、えのきはいしづきを落とし、半分に切る。
鶏ももは、１．５ｃｍ角に切る。
２．鍋にだしを注ぎ、沸騰したら鶏ももを入れ中火で煮る。
さらに、麩、えのきを加える。
３．少し煮たら、小さいボウルに白味噌と少しの煮汁を入れ溶き
鍋に加える。
４．再度、沸騰したら火を止める。
５．器に味噌汁を注ぎ、ねぎを散らす。
材料（２人分）
白味噌・・・大さじ３
鶏もも・・・５０ｇ
麩・・・適量
えのき・・・適量
ねぎ・・・適量
だし・・・３６０ｃｃ
買い物リストへ戻る
★forestの料理教室-大阪★