鮭と三つ葉のみぞれ和え
鮭と三つ葉のみぞれ和えの作り方
１．三つ葉の根元を切り落とし熱湯でさっと茹で、水にさらしてから
４ｃｍの長さに切る。
２．さけをグリルで焼き、皮、骨を取り除き身をほぐし、
皮はせん切りしておく。
３．大根をおろし、ざるにとり水気をとる。
４．ボウルにAを入れて大根おろしをあわせて混ぜる。
５．さらに、さけの身、皮、三つ葉を加えて和える。
材料（２人分）
甘塩ざけ・・・１切れ
三つ葉・・・１束
大根・・・１００ｇ
Ａ
├酢・・・大さじ３
├砂糖・・・大さじ１/２
└塩・・・小さじ１/４
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