ポテトグラタンの作り方

１．じゃがいもは皮をむき５ｍｍぐらいの半月切りにして水にさらす。玉ねぎは繊維に直角に薄くスライス、ベーコンは細切りに。

２．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。水切りしたじゃがいもを加え、さっと炒めたら塩・こしょうをし、耐熱容器に移し牛乳を入れ、ラップをして７００ｗのレンジで３分加熱する。

３．フライパンにバター、薄力粉を入れ弱火で炒め、牛乳を少し入れながら混ぜる。とろみがついたら、塩・こしょう、ナツメグを入れ混ぜる。

４．３のフライパンにレンジで加熱したじゃがいも類を加えてやさしく混ぜ、耐熱皿にうつし、ピザ用チーズ、パン粉、ちぎったバターを散らし、２２０℃のオーブンで１０分くらい、焦げ目がつくまで焼く。

材料（２人分）
じゃがいも・・・大１個
ベーコン・・・１枚
玉ねぎ・・・１/８個
牛乳・・・５０ｃｃ
塩・こしょう・・・少々
ホワイトソース
├バター・・・大さじ１強
├薄力粉・・・大さじ１強
├牛乳・・・１５０ｃｃ
├塩・こしょう・・・少々
└ナツメグ・・・少々
ピザ用チーズ・・・適量
パン粉・・・適量
バター・・・５～１０g

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