ポークカレーの作り方

１．野菜、りんごをフードプロセッサーでみじん切りにする。

２．豚肉は、１口大の角切りにする。

３．鍋にラードを入れにんにく、玉ねぎ、にんじん、りんごの順で炒める。

４．フライパンで豚肉もラード（分量外）を使って、炒め塩･こしょうして３に入れる。

５．鍋に調味料を入れ､ひたひたまで水を入れ、一煮立ちしてから、１８０℃ぐらいのオーブンで１時間半ぐらい焼く。

材料（２人分）
野菜
├玉ねぎ・・・２個
├人参・・・１．５本
├しょうが・・・４０ｇ
└にんにく・・・２０ｇ
りんご・・・１個
豚もも肉・・・３００ｇ
塩・こしょう・・・少々
ラード・・・大さじ５
調味料
├カレー粉・・・大さじ３
├チャツネ・・・大さじ１
├ウスターソース・・・小さじ１
├濃口・・・大さじ２
└ブイヨンの素・・・小さじ１
水・・・適量

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