パンプキンチーズケーキの作り方
１．薄くバター（分量外）を塗って、薄力粉（分量外）をまぶしておく。
２．かぼちゃは皮をむき、わたと種を取りのぞいて適当な大きさに切る。
耐熱皿にのせ、電子レンジに３〜４分ほど加熱して柔らかくしておく。
３．フードプロセッサーに卵、砂糖、クリームチーズ、生クリーム、かぼちゃ、
薄力粉、ラム酒を入れて、なめらかになるまでかくはんし、
ケーキ型に生地を流し入れる。
４．１６０℃に温めたオーブンで約５０分焼き、冷めてから型からはずす。
５．鍋にお湯を沸かしアプリコットジャムを入れて溶かして、
それをケーキの表面に塗る。
材料（１６ｃｍぐらいのケーキ型１個分）
かぼちゃ・・・１００ｇ
クリームチーズ・・・２００ｇ
砂糖・・・６０ｇ
生クリーム・・・２００ｃｃ
薄力粉・・・２０ｇ
卵・・・１個
ラム酒・・・少々
アプリコットジャム・・・適量
買い物リストへ戻る
★forestの料理教室-大阪★