おこわの作り方

１．もち米は、洗って１時間水につけておく。

２．Ａの調味料とだし汁を入れ、炊飯器で炊く。

３．にんじんはせん切り、たけのこはスライス、まいたけは適当な大きさにちぎる。甘栗は大きければ、半分に切る。鶏ももは１．５ｃｍ角に切る。

４．ごま油で鶏ももを炒め、にんじん、たけのこ、まいたけ、甘栗も炒め、Ｂの調味料、だし汁とを入れ煮きる。

５．炊きあがったおこわに、煮汁をきった３を加え混ぜて蒸らす。

材料（２合分）
もち米・・・２合
Ａ
├薄口しょうゆ・・・大さじ１
├酒・・・大さじ２/３
├みりん・・・大さじ２/３
└塩・・・１つまみ
だし汁・・・炊飯器の目盛りまで
鶏もも・・・１５０ｇ
にんじん・・・１/３本
たけのこ・・・５０ｇ
まいたけ・・・１/２パック
甘栗・・・１２個ぐらい
Ｂ
├しょうゆ・・・大さじ１
├みりん・・・大さじ１
└酒・・・大さじ１
だし汁・・・１００ｃｃ
ごま油・・・少々

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