ブッシュ・ド・ノエルの作り方
１．オーブンを２００℃に余熱しておく。
いちごをスライスする。
２．ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーでしっかり泡立てる。
振るった薄力粉を２〜３回に分け加えてゴムべらで混ぜ、
水、サラダ油を加えて混ぜる。
３．オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、１８０℃のオーブンで１５〜１８分焼く。
４．ボウルに生クリーム、砂糖、ココアを入れてあわ立て、ホイップクリームを作る。
５．スポンジ生地を焼き色のついたほう上にしてラップの上に置き
１/４のホイップクリームを薄く塗っていちごを並べて
さらに１/４のホイップクリームを上に薄く重ねて塗ってラップで巻く。
６．端を斜めに切り本体の上に乗せ、表面にホイップクリームを塗る。
フォークで薪のイメージで線をいれたり、チョコペンでつたを描いたり
飾りつけをする。
材料（１台分）
スポンジ
├卵・・・４個
├砂糖・・・１１０ｇ
├薄力粉・・・７５ｇ
├水・・・２０ｃｃ
└サラダ油・・・２０ｃｃ
ホイップ
├生クリーム・・・３００ｃｃ
├砂糖・・・２５ｇ
└ココア・・・大さじ２
いちご・・・１０個
チョコペン・・・適量
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