蒸し鶏の作り方
１．鶏むね肉の両方に塩をすりこみ常温で１５分ぐらい置く。
しょうがはスライス、白ねぎはみじん切りしておく。
ねぎごまソース用のしょうが、にんにくをすりおろしておく。
２．白ねぎの青い部分を耐熱皿に敷き、鶏むね肉の皮を上にして乗せ
しょうがを鶏むね肉の上に並べ酒をふる。
ラップをゆるめにかけて６００ｗのレンジで５〜６分加熱する。
３．ラップをしたまま１０分放置し、余熱で火を通す。
４．【ねぎごまソースを作る】すり鉢にごまを入れすりつぶし、
調味料をと鶏むね肉からでた煮汁を適量加えて混ぜ合わし、
白ねぎを入れ混ぜる。
５．ラップをはがし、鶏むね肉をスライスし器に盛り付ける。
ねぎごまソースをつけていただく。
材料（２人分）
鶏むね肉・・・１枚
塩・・・適量
しょうが・・・１/２かけ
長ねぎの青い部分・・・適量
酒・・・大さじ１
ねぎごまソース
├白ごま・・・大さじ２
├白ねぎ・・・大さじ３
├しょうが・・・小さじ１
├にんにく・・・小さじ１/２
├ごま油・・・小さじ１
├砂糖・・・小さじ２
├しょうゆ・・・大さじ１．５
└酢・・・小さじ１/２
煮汁・・・適量
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