マッシュルームとハムの作り方の作り方

1.マッシュルームはキッチンペーパーで拭いてよごれをとり、 いしづきを落とし、6等分に切る。 ロースハムはせん切り、パセリはみじん切りにする。
2.鍋でお湯を沸かし、パスタを塩茹でする。
3.フライパンでバターを溶かし、マッシュルーム、ロースハムを炒める。 白ワインで香りづけして塩・こしょうをふる。 生クリームを弱火で加えて、分離しないよう混ぜながら沸騰させて火を止める。
4.再び、フライパンを弱火にかけパスタをソースのなかに加えて軽くあえてから パルメザンチーズをふって味見をして塩・こしょうで味をととのえる。
5.器に盛り、パセリを散らす。


材料(2人分)
パスタ・・・160g
ソース
├マッシュルーム・・・8〜10個
├ロースハム・・・2枚
├バター・・・大さじ1
├白ワイン・・・大さじ1
└生クリーム・・・180〜200cc
パルメザンチーズ・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
パセリ・・・適量


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