マッシュルームとハムの作り方の作り方

１．マッシュルームはキッチンペーパーで拭いてよごれをとり、いしづきを落とし、６等分に切る。ロースハムはせん切り、パセリはみじん切りにする。
２．鍋でお湯を沸かし、パスタを塩茹でする。
３．フライパンでバターを溶かし、マッシュルーム、ロースハムを炒める。白ワインで香りづけして塩・こしょうをふる。生クリームを弱火で加えて、分離しないよう混ぜながら沸騰させて火を止める。
４．再び、フライパンを弱火にかけパスタをソースのなかに加えて軽くあえてからパルメザンチーズをふって味見をして塩・こしょうで味をととのえる。
５．器に盛り、パセリを散らす。

材料（２人分）
パスタ・・・１６０ｇ
ソース
├マッシュルーム・・・８～１０個
├ロースハム・・・２枚
├バター・・・大さじ１
├白ワイン・・・大さじ１
└生クリーム・・・１８０～２００ｃｃ
パルメザンチーズ・・・大さじ１
塩・こしょう・・・適量
パセリ・・・適量

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