マロンケーキの作り方
１．【生地を作る〜３】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてしっかり泡立てる。
２．振るった小麦粉を入れざっくりと混ぜ、さらに、水、サラダ油を加えて混ぜる。
３．天板にオーブンシートを敷いて２を流し入れて、１８０℃のオーブンで１５分焼く。
４．生地ができたら、天板からはずし、冷ます。
冷めたら、３等分に切り、甘露煮のシロップを刷毛で塗る。
５．１２個の甘露煮をスライスしてからせん切りにする。
３個の甘露煮を半分に切る。
６．ボウルに、生クリーム２００ｃｃ、砂糖を入れて、
氷水にあててホイップクリームを作る。
７．栗のペーストを裏ごしして、生クリーム１００ｃｃ、ココアパウダーと合わせ、
ゴムべらで栗のペーストを混ぜ合わせ、
さらに、泡だて器を使って栗のピューレを作る。
８．２枚の生地にホイップクリームを塗り、５の甘露煮を並べ、３段重ねにする。
ケーキ本体を平らに修正する。
ケーキ全体にホイップクリームを薄く塗り、サイドには、スポンジの粉をまぶす。
上に栗のピューレを絞り出し、半分に切った甘露煮を飾る。
材料（６個分）
スポンジ
├卵・・・４個
├砂糖・・・１１０ｇ
├薄力粉・・・７５ｇ
├水・・・２０ｃｃ
└サラダ油・・・２０ｃｃ
栗の甘露煮・・・１５個ぐらい
ホイップクリーム
├生クリーム・・・２００ｃｃ
└砂糖・・・１５ｇ
栗のピューレ
├栗のペースト・・・大さじ３
├生クリーム・・・１００ｃｃ
└ココアパウダー・・・小さじ１/２
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