マンゴープリンの作り方
１．マンゴーを３等分に切り、果肉を取り出し、ミキサーに入れ
エバミルクとレモン汁を加えてピュレ状にする。
２．小さいボウルにアガーとグラニュー糖を混ぜる。
３．鍋に水を入れ、そのなかに２を少しずつ混ぜながら入れる。
さらに、混ぜながら加熱し、沸騰させたら火を止める。
４．３の鍋に１を加え混ぜ合わし、グラスに流し入れて冷蔵庫で冷やす。
５．食前にミントを飾る。
材料（２人分）
フィリピンマンゴー・・・１個
エバミルク・・・大さじ２
レモン汁・・・大さじ１/２
アガー・・・小さじ１．５
水・・・１２０ｃｃ
グラニュー糖・・・２５ｇ
ミント・・・２枝
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