お米はといで１５分ざるにあける。
うすいえんどうの豆をさやからだし、軽く洗う。
炊飯器にお米、酒、塩を入れてから水を注いで水位をあわし、混ぜ合わし だし昆布、うすいえんどうの豆を加え、３０分ぐらいおいてから炊く。