マカロニサラダの作り方

１．マカロニを表示時間より少し長めに茹で、ザルにあげてオリーブ油をかけ冷ます。茹でた卵は水に取り、冷めたら殻をむき、フォークでつぶす。

２．きゅうりは輪切りに切り塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして余分な塩けを取り除き水気を絞る。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにして、水にさらし苦みをとる。

３．ロースハムは半分に切ってから、細切りに。

４．ボウルにすべての材料と調味料を入れてよく混ぜる。

５．味見をして砂糖、塩・こしょうでお好みの味に仕上げる。

材料（２人分）
マカロニ・・・５０ｇ
茹で卵・・・１個
ロースハム・・・２枚
きゅうり・・・１/２本
玉ねぎ・・・１/４個
調味料
├マヨネーズ・・・大さじ２
├粒マスタード・・・小さじ２
├砂糖・・・１つまみ
└塩・こしょう・・・少々
オリーブ油・・・大さじ１/２

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