麻婆はるさめの作り方
材料（２人分）
豚ミンチ・・・１００ｇ
はるさめ・・・４０ｇ
ねぎ・・・１/３本
しょうが・・・小さじ１弱
サラダ油・・・大さじ１弱
酒・・・大さじ１
豆板醤・・・小さじ１/３
しょうゆ・・・大さじ１弱
ガラスープの素・・・小さじ１/３
こしょう・・・少々
ごま油・・・小さじ１/２
１．はるさめは水につけてもどし、食べやすい長さに切る。
白ねぎは小口きり、しょうがはみじん切り。
２．フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、豚ミンチを炒め、
そぼろ状になったら、酒、豆板醤、しょうゆを入れて煮立て
はるさめを加えて炒めあわせる。
３．さらに、水、ガラスープの素、こしょうを入れ煮たら白ねぎも加えて
煮汁がなくなるまで炒め合わし、最後にごま油をからめる。
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