コロッケの作り方
１．じゃがいもは、皮をむき４〜６等分に切り、水にさらしてから
鍋に入れ、水から茹でる。
２．竹串が通るぐらい煮たら、お湯をすても１度火にかけ水分を飛ばしてから
すりこぎでつぶす。
３．ハンバーグをレンジで温めておく。
４．２に３を加えて混ぜ、かるく塩・こしょうする。
５．卵、小麦粉、水（１：１：０．５）をボウルで混ぜる。
６．４を小分けしてコロッケのかたちにして、５のなかをくぐらし
パン粉をつける。
７．１８０度の油で揚げる。
８．盛り付け、好みでソースをかける。
材料（８〜１０個分）
じゃがいも・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・１/２個
にんじん・・・１/２本
合びき肉・・・１００ｇ
塩・こしょう・・・少々
卵・・・１個
小麦粉・・・適量
水・・・適量
パン粉・・・適量
ソース・・・適宜
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