キーマカレーの作り方
１．セロリは筋をとり、みじん切りにする。
にんにく、しょうが、にんじん、玉ねぎも、みじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、鶏ミンチを炒めておく。
３．鍋にサラダ油をひき、弱火でにんにくとしょうがを香りがでるまで炒め、
中火にして玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えて玉ねぎが透き通るまでよく炒める。
４．鍋にカレー粉、ターメリック、クミン、ブイヨンの素、塩を入れ軽く炒めてから、
鶏ミンチ、トマト水煮、プレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、
ひたひたな感じまで水を注ぐ。
５．沸騰したら弱火にして、焦げないようにときどきかき混ぜながら
３０分ぐらい煮込む。
６．仕上げに、ガラムマサラを加える。
材料（２人分）
セロリ・・・１/２本
にんにく・・・１片
しょうが・・・１片
にんじん・・・１/３本
玉ねぎ・・・１/２個
鶏ミンチ・・・２００ｇ
トマト水煮缶・・・１/３缶
プレーンヨーグルト・・・大さじ２
カレー粉・・・大さじ１
ターメリック・・・小さじ１/３
クミン・・・小さじ１/３
ガラムマサラ・・・少々
ブイヨンの素・・・小さじ１/２〜１
塩・・・小さじ１/３
サラダ油・・・適量
ごはん・・・適量
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