カレーうどんの作り方

１．青ねぎは小口切り、鶏もも肉はぶつ切りにし、ポリ袋に入れて下味用の材料を加えて振っておく。

２．フライパンにサラダ油を熱し、下味のついた鶏もも肉を炒める。

３．鶏もも肉に焼き色がついたら、水５００ｃｃを注ぎ、調味料を加えて味見をして、好みの味にととのえる。

４．火を止め、水溶き片栗粉を加えて、再度、火にかけとろみをつける。

５．うどんは熱湯で湯がき、ざるで水切りして、器に入れる。

　６．とろみのついたスープを上からかけ、青ねぎを散らす。

材料（２人分）
うどん・・・２玉
鶏もも肉・・・１枚
下味用
├塩・こしょう・・・少々
├カレー粉・・・小さじ２
└薄力粉・・・小さじ２
調味料
├酒・・・大さじ２
├薄口しょうゆ・・・大さじ１
├みりん・・・大さじ１
├鶏がらスープの素・・・小さじ１
└塩・・・ひとつまみ
水溶き片栗粉・・・適量
青ねぎ・・・適量

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