カプレーゼの作り方
１．チーズは半分に切り８ｍｍ幅の半月きりにする。
２．トマトを湯むきして、半分に切り８ｍｍ幅の半月きりにする。
３．バジルの葉２〜４枚を粗みじんにする。
ビンに塩・こしょう、バジル、オリーブ油を入れ
ふたをして振ってから、よく、冷やしておく。
４．器にトマト、チーズを交互に並べる。
５．３のドレッシングを、４にかける。
材料（２人分）
モッツァレラチーズ・・・１個
トマト・・・１個
バジル・・・２〜４枚
オリーブ油・・・大さじ１〜２
塩・黒こしょう・・・適量
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