海鮮焼きそばの作り方
１．キャベツは乱切りにし、塩（分量外）をふっておく。
にんにくは、みじん切りに。
２．ほたては４つ切り、えびは殻をむき背ワタを取り、
いかは内臓を取り、胴は輪切り、足は３等分ぐらいにする。
３．魚介類ににんにく、塩・こしょう、ゴマ油で下味をつける。
４．フライパンにサラダ油を熱し中華麺を炒め、一度、取り出す。
５．再度、フライパンにサラダ油を熱し魚介類を炒めて火が通ったら、
キャベツを加え炒めて、中華麺をフライパンにもどし、
こしょう、紹興酒を入れて炒めながら混ぜる。
６．タレをかけて混ぜ合わせたら、完成！！
材料（１人分）
中華麺・・・１玉
キャベツ・・・１〜２枚
ほたて・・・２個
えび・・・３尾
いか・・・小１はい
下味用
├にんにく・・・１/４かけ
├塩・こしょう・・・少々
└ごま油・・・小さじ１/２
紹興酒・・・大さじ１
タレ
├オイスターソース・・・大さじ２
└しょうゆ・・・大さじ１/２
サラダ油、塩、こしょう・・・適量
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