いちじくのコンポートの作り方

１．いちじくの皮をむく。

２．鍋にワイン、砂糖、オレンジキュラソー、レモン汁を入れ沸騰させ、いちじくを加え落し蓋をかぶせて２０分ぐらい弱火で煮る。（途中いちじくをころがしてやる）

３．バットに移して、そのまま冷まし粗熱がとれたら、さらに冷蔵庫で冷やしておく。

４．皿に盛り、ミントを飾る。

材料（６個分）
いちじく・・・６個
白ワイン・・・２５０ｃｃ
砂糖・・・３０ｇ
オレンジキュラソー・・・２５ｃｃ
レモン汁・・・１/２個分
ミント・・・適量

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