ホットケーキの作り方

１．薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておく。

２．ボウルに卵、砂糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、牛乳を加え、やさしく泡だて器で混ぜる。

３．薄力粉、ベーキングパウダーを２～３回に分けてゴムべらでボウルの底からおこすように混ぜ入れ、さらに、溶かしバターも加え混ぜる。

４．テフロン加工のフライパンを強火で熱し、１度、濡れぶきんにあてフライパンの中心をすこし冷ましてから、弱火かけ、生地をおたまで高い位置からフライパンの中心に流し込む。プツプツ穴があいてきたら裏返してふたをして焼きあげる。（ホットケーキ生地の焼時間は最初の表側が３分、裏側が２分が目安）

５．角切りのバターをのせ、はちみつをかけていただく。

材料（２枚分）
卵・・・１コ
砂糖・・・３０ｇ
牛乳・・・１００ｃｃ
薄力粉・・・１００ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１強
溶かしバター・・・大さじ１
角切りバター・・・２個
はちみつ・・・適宜

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