牛肉のしぐれ煮茶漬けの作り方

１．しょうが、みょうがは、せん切りにする。三つ葉の軸は小口きりに、葉はせん切りする。牛肉は食べやすい大きさに切る。合わせ調味料を作る。

２．フライパン（テフロン）を熱し、油をひかずに牛肉を炒める。合わせ調味料を加え汁気がなくなるまで炒めしぐれ煮を作る。

３．器にごはんをよそい、しぐれ煮をのせ三つ葉の軸の小口切りを散らし、ほうじ茶をかける。しょうが、みょうが、三つ葉の葉をあわしたものを飾る。

材料（２人分）
牛肉(スライス)・・・１５０ｇ
合わせ調味料
├酒・・・大さじ３
├しょうゆ・・・大さじ３
└砂糖・・・小さじ４
しょうが・・・１かけ
みょうが・・・１個
三つ葉・・・適量
ごはん・・・２杯
ほうじ茶・・・適量

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