豚キムチ焼きそばの作り方

１．にんにく、しょうがをみじん切り、白ねぎは斜め切り。にらは３ｃｍ幅にカットする。白菜キムチはざく切りにする。もやしはさっと塩茹でにして、水気をとる。
２．豚肉スライスは１口大に切り、下味用の材料とあわせる。
３．フライパンにサラダ油を熱し中華麺を炒め、取り出す。
４．フライパンを火にかけ、２の豚肉と白菜キムチを入れ強火で炒める。
５．もやし、白ねぎ、にらを加えて炒めあわし、ごま油を少したらしてあげる。中華麺をフライパンにもどし、こしょう、紹興酒を入れて炒めながら混ぜタレをかけて混ぜ合わせる。

材料（２人分）
中華麺(むし)・・・２玉
もやし・・・小１袋
白菜キムチ・・・１５０ｇ
白ねぎ・・・１/２本
にら・・・１/３束
豚肉スライス・・・１５０ｇ
下味用の材料
├にんにく・・・１片
├しょうが・・・１/２片
├ごま油・・・小さじ１
├しょうゆ・・・小さじ１
└紹興酒・・・大さじ１
こしょう・・・少々
紹興酒・・・大さじ２
タレ
└しょうゆ・・・大さじ２
ごま油・・・少々
サラダ油・・・適量

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