あさりの味噌汁の作り方

１．あさりは殻をこすりあわせてよく洗い、塩水に１～２時間ぐらいつけておく。青ねぎは小口切りに。
２．鍋にあさりと水３５０～４００ｃｃを入れて沸騰直前まで強火で、そのあとは、弱火にしてあくをとる。
３．小さいボウルに味噌を入れ煮汁でのばして、鍋に加えまぜる。
４．器に味噌汁を入れ、青ねぎを散らす。

材料（２人分）
あさり・・・１５０～２００ｇぐらい
味噌・・・大さじ１．５
青ねぎ・・・適量

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