★天ぷら★

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材料（２人分）
えび・・・４〜６尾
さつまいも・・・４枚
大葉・・・４枚
れんこん・・・４枚
打ち粉・・・大さじ１
衣
├薄力粉・・・１００ｃｃ
├卵・・・１個
└冷水・・・卵＋冷水＝１００ｃｃ
天つゆ
├だし・・・２００ｃｃ
├薄口・・・２５ｃｃ
├みりん・・・２５ｃｃ
└鰹節（追いがつお用）・・・５ｇ

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