★手羽先のから揚げ★
材料（２人分）
手羽先・・・５〜６本
下茹で用調味料
├ヌックマム・・・大さじ２
├しょうゆ・・・大さじ１
├砂糖・・・大さじ１
└ごま油・・・大さじ１
熱湯・・・５００〜８００ｃｃ
漬けダレ
├ヌックマム・・・大さじ３
├しょうゆ・・・大さじ１
├砂糖・・・大さじ１
├おろしにんにく・・・１片
└黒こしょう・・・適量
プチトマト・・・適量
香菜（シャンツァイ）・・・１株
揚げ油・・・適量
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