★酸辣湯（スワンラータン）★
材料（２人分）
鶏のささみ・・・２本
ささみの下味用
├酒・・・小さじ１
├塩・・・少々
├こしょう・・・少々
└片栗粉・・・小さじ１
きくらげ（乾燥）・・・３枚
木綿豆腐・・・１/４丁
たけのこ・・・４０ｇ
干ししいたけ・・・２枚
卵・・・１個
がらスープ・・・５００ｃｃ
酒・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/４
しょうゆ・・・小さじ１
こしょう・・・少々
水溶き片栗粉・・・小さじ２
仕上げ用の調味料
├酢・・・小さじ２
├ごま油・・・小さじ１
└ラー油・・・適量
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